Gondolier

Recette envoyée par Nigelle

• Baguette
  
• Jambon de Parme
  
• Tomates
  
• Avocat
  
• Cornichons
  
• Crème fraîche
  
• Ail
  
• Citron
  
• Persil
  
• Huile d'olive
  
• Sel & Poivre

• Fouetter 25 cl de crème fraîche en y ajoutant du persil haché finement, une gousse d'ail pressée, un filet de citron et un filet d'huile d'olive. Assaisonner avec du poivre et du sel.
  
• Fendre la baguette en deux.
  
• Tartiner l'intérieur avec la crème obtenue.
  
• Couper l'avocat en lamelles, les tomates en rondelles.
  
• Disposer dans la baguette les lamelles d'avocats.
  
• Recouvrir d'une tranche de jambon de Parme.
  
• Ajouter quelques rondelles de tomates et du cornichon émincé.